Resepi gulai nasi dagang beserta nasi dagang TokMa

Resepi Gulai Nasi Dagang

Resepi untuk 25 gram rempah Gulai Nasi Dagang Tok Ma

Bahan-bahan :


      1)  1 kg ikan Tongkol ( ikan aya ) ( dikerat 3 cm tebal )

      2)  1 paket Rempah Gulai Nasi Dagang Tok Ma .

      3)  Cili merah / hijau .

      4)  1/2 sudu kecil serbuk kunyit .

      5)  2 sudu besar cili boh .

      6)  2 keping asam gelugor .

      7)  2 cawan santan .

      8)  1 sudu kecil kerisik .

      9)   Gula melaka dan garam secukup rasa .


Bahan-bahan untuk dikisar :


      1)  4 ulas bawang merah .

      2)  3 ulas bawang putih .

      3)  1 cm halia .

      4)  2 cm lengkuas .


Cara-caranya :


      1)  Rebus ikan bersama asam gelugor , garam dan 1/2 cawan air . Biarkan .

      2)  Santan dimasak sehingga naik minyak .

      3)  Masukkan Rempah Gulai Nasi Dagang Tok Ma , bahan-bahan yang dikisar , cili boh , kunyit dan

           kerisik ke dalam santan . Kecilkan api .

      4)  Apabila naik minyak , masukkan ikan rebus bersama airnya , garam dan gula melaka secukup rasa .

      5)  Masukkan cili merah / hijau sebelum diangkat . Hidang bersama nasi dagang .